Política de privacidad
Quién es el responsable
La Barrica de la Huerta S.L.U. · NIF B-06765531 — La Barrica de la Huerta, Avda. Juan Pujante Hernández, s/n, 30130 Beniel (Murcia). Teléfono +34 968 977 973 · labarricadelahuerta@gmail.com.
Qué datos usamos y para qué
- Reservas y encargos (Mesa lista): nombre, teléfono, email (opcional), día, hora, personas, lo que encargas, alergias o intolerancias que nos indiques y observaciones. Solo para preparar tu mesa y tu pedido, confirmarte la reserva y avisarte si hay cambios.
- Alergias: las usamos únicamente para que la cocina prepare tu comida con seguridad. Indícalas solo si quieres que las tengamos en cuenta.
- WhatsApp, teléfono y email: si nos escribes o llamas, usamos tus datos para responderte.
- Pedido desde la mesa (código QR): no te pedimos ningún dato personal. Solo guardamos lo que se pide en cada ronda, las notas que escribas para la cocina y la mesa, para servirlo y cobrarlo. Las notas se borran automáticamente 90 días después de cerrar la mesa.
- Estadísticas de la web: contamos visitas de forma agregada con Plausible, sin cookies y sin identificarte.
Base legal
Gestionar tu reserva o encargo es necesario para atender lo que nos pides (art. 6.1.b RGPD). Los datos de alergias los tratamos porque tú nos los facilitas expresamente para ese fin (art. 9.2.a RGPD). La protección del formulario frente a abusos se basa en nuestro interés legítimo (art. 6.1.f RGPD).
Cuánto tiempo los guardamos
Los datos personales de cada encargo (nombre, teléfono, email, alergias y notas) se borran automáticamente del sistema de encargos 90 días después de la fecha de la reserva. Conservamos solo datos sin identificar (fecha, número de personas y productos) para planificar la cocina. Para frenar abusos guardamos durante 24 horas una huella cifrada de la conexión, nunca la dirección IP.
Quién más accede
Nadie ajeno al restaurante, salvo los proveedores que lo hacen posible: el alojamiento de la web (Raiola Networks), el correo del restaurante (Google, Gmail), donde recibimos el aviso de cada encargo, y WhatsApp (Meta), por donde nos llega ese aviso al móvil del restaurante y por donde te confirmamos la reserva. No vendemos ni cedemos datos.
En tu dispositivo
Al hacer un encargo guardamos en tu navegador (almacenamiento local) el enlace privado para consultarlo. No es una cookie de seguimiento y puedes borrarlo desde los ajustes del navegador. La zona interna del personal usa una cookie de sesión técnica.
Tus derechos
Puedes pedir acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación o portabilidad de tus datos escribiendo a labarricadelahuerta@gmail.com. Si crees que no los tratamos bien, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (aepd.es).